川贝枇杷膏的做法比例、怎么熬制

 九种体质辨识与调理   2020-05-09 15:17   3962 人阅读  0 条评论
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川贝枇杷膏的做法比例

川贝枇杷膏的做法比例、怎么熬制?今天教大家我们、具体的鹤小厨家的川贝枇杷膏的做法比例以及熬制方法。希望能帮助想自己动作做的小伙伴们。

原材料:云霄枇杷、枇杷花,枇杷叶、野生川贝

1、枇杷:

我们选用的是中国枇杷之乡的云霄枇杷,个大,肉厚,汁多。营养丰厚,有润喉止咳、健胃和清热的作用,是老少皆宜的保健水果。

琵琶果枇杷果

2、枇杷花、枇杷叶

枇杷花和枇杷叶都是走肺经,具有疏风止咳的功效,还可以通鼻窍,常用于鼻塞流涕,虚劳久咳,痰中带血。

枇杷叶枇杷叶

3、野生川贝

和梨膏、柠檬膏一样,详情参考柠檬膏。

川贝枇杷膏怎么熬制?制作工艺:

1、剥皮去核。

将枇杷浸泡洗干净之后,用开水迅速滚烫几秒中,立马捞起,这样是为了好剥皮,平时我们吃枇杷可以用勺子刮一下,但是我们这个量非常大,刮的太慢了,直接用开水烫,皮一剥就掉了。

枇杷去皮去核枇杷去皮去核

2、枇杷叶、枇杷花煎煮40分钟,只取汁,和枇杷果一起倒入破壁机打泥。

枇杷打成泥枇杷泥】

3、大火烧开后转文火,水分快熬干时加入野生川贝(打成粉)和少量黄冰糖收汁,全程大约需要35小时~

川贝粉

一般加川贝都在夜晚,所以光线不是很好。

熬制成品如图:

枇杷膏

到此枇杷膏就做完了、这里面没有写原料配比、因为这是我们鹤小厨枇杷膏保持最好口感和效果的秘密、所以没有写出来、望大家见谅、 下面给大家一个普通的各原料的配比方案吧、仅供参考:枇杷果 1500g,川贝母 20g,冰糖 130g,蜂蜜 100ml。

当然、如果您觉得自己做即费时间又麻烦、也可以选择我们为您做好的川贝枇杷膏、原料全部采用原产地品质最好的、全程纯手工长时间文火熬制、而且绝不添加任何防腐剂、增稠剂。原料好、纯手工、文火长时间熬制、不添加任何添加剂、这样才能保证好品质和好效果。您买回去直接喝就可以了、方便省事、还节省时间、点击查看我们鹤小厨食疗养生坊为您做好的——》川贝枇杷膏

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