春节养生食谱

 九种体质辨识与调理   2020-01-25 18:36   63 人阅读  0 条评论

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春 节

春节:

即农历新年,是一年之岁首、传统意义上的年节。俗称新春、新年、新岁、岁旦、年禧、大年等,口头上又称度岁、庆岁、过年、过大年。

百节年为首,

春节是中华民族最隆重的传统佳节,

它不仅集中体现了

中华民族的思想信仰、理想愿望、

生活娱乐和文化心理,

而且还是祈福攘灾、

饮食和娱乐活动的狂欢式展示。

春 节 习 俗

我国过年历史悠久,在传承发展中已形成了一些较为固定的习俗,有许多还相传至今,如办年货、扫尘、贴年红、团年饭、守岁、压岁钱、拜岁、拜年、舞龙舞狮、拜神祭祖、祈福攘灾、烧炮竹、烧烟花、游神、押舟、庙会、游锣鼓、游标旗、上灯酒、赏花灯等习俗。

养生食谱一:羊肉萝卜汤

食材:羊肉、白萝卜、粉丝、葱、姜、盐、料酒、八角、干辣椒、花椒。

做法:

1、将白萝卜、羊肉切块,放入热水中焯一下备用。

2、砂锅中倒入水,放羊肉,加入料酒、葱、姜、干辣椒、八角、花椒,加盖烧开后转小火炖30分钟,放入白萝卜、粉丝继续炖,至熟后调味即可。

滋补作用:

羊肉在《本草纲目》中,是被称为“补元阳益气血”的上佳补品。冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃。

养生食谱二:淮山芡实排骨汤

食材:淮山、芡实各50至100g、排骨200g。

做法:

1、将淮山洗净切块,芡实洗净,排骨洗净切小块待用。

2、汤煲中加入500ml清水,放入淮山、芡实、排骨用大火煮开。

3、再调至文火煲2小时,放盐调味即可。

滋补作用:

健脾补气。尤其适合气虚脾虚、便溏、面色萎黄之人。

大雪养生食谱三:冬瓜木耳三鲜汤

食材:冬瓜、水发木耳、虾米、食盐、水淀粉、味精、麻油。

做法:

1、冬瓜去皮洗净切片。木耳、虾米洗净备用。

2、锅内加鲜汤上火烧开,下虾米、木耳煮沸5分钟。

3、将冬瓜放入,开锅后撒入食盐、淀粉,淋上麻油即成。

滋补作用:

生津除烦,清胃涤肠,滋补强身。

大雪养生食谱四:羊肉粥

食材:生姜、羊肉、大米、料酒、盐各适量。

做法:

1、将所有食材洗净,生姜切片,羊肉入开水锅氽去血水,切块。

2、将大米、生姜、料酒、羊肉同放锅内,加适量水,置大火上烧沸,再用小火煮成粥,加入盐搅匀即可。

滋补作用:羊肉粥能暖脾胃、散风寒、增食欲,对脾胃虚寒、冬天手脚不温者特别有益。

大雪养生食谱五:红薯粥

原料:红薯150克,白米适量。

制作方用及用法:将红薯洗净去皮,切成小块状后,与白米加水共同煮成粥。

一年四季,春夏秋冬,二十四节气,周而复始。

三餐四季,我永远在陪你!


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