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吃黑芝麻丸的好处

蔬菜之皇「朝鲜蓟」可以顾肝?

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肝病可以说是台湾的国病,因此「顾肝」或「肝脏保健」相关的保健食品一直都是大家关注的热点,你有听过有「天然护肝食材」之称的朝鲜蓟吗?让Heho 营养师宜庭解析实证保健功效和适合人群!

蔬菜之皇朝鲜蓟小档案

朝鲜蓟(学名:Cynara scolymus,英语:artichoke)是菊科植物,又称为洋蓟、菜蓟、菊蓟,原生于地中海地区,营养价值高,含维生素C、叶酸、烟碱酸、镁和钾等,不过整株植物中可食部位少,因此在欧洲有「蔬菜中的贵族」之称。

朝鲜蓟的保健功效主要来自于其中的绿原酸(chlorogenic acid, CA)和洋蓟酸(Cynarin),有抗氧化及保肝的作用,因此朝鲜蓟的萃取物被广泛运用在许多保健食品当中。

朝鲜蓟的3 大功效

朝鲜蓟有助于改善非酒精性脂肪肝

非酒精性脂肪肝(nonalcoholic fatty liver disease,. NAFLD) 是全球最常见的慢性肝病,在2022 年一篇整合性回顾文献,研究朝鲜蓟萃取物对脂肪肝患者肝脏代谢酵素的影响,指出补充朝鲜蓟萃取物,可以降低肝功能指数AST 及ALT,尤其在实验期间约8 周(主要针对ALT),及剂量大于500 毫克(主要针对AST)的实验中。

朝鲜蓟有助于调节血脂

2017 年一份系统性回顾的文献中,统整9 个随机对照试验,包含702 位参与者,发现补充朝鲜蓟萃取物和降低「总胆固醇(TC)」及「坏的胆固醇(LDL-C)」,但对于三酸甘油酯及高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C) 没有影响。

这些实验介入的的长度从5-12 周不等,剂量范围从500-1280 mg,不过最终发现降低胆固醇的效果与剂量和时间没有直接相关,而是与受试者原本LDL-C 的数值相关。也就是说,针对高胆固醇血症的患者,补充朝鲜蓟或许有改善的效果,但剂量及治疗时间仍需更多实验证实。

朝鲜蓟改善功能性消化不良

功能性消化不良包含腹胀、腹痛、恶心、呕吐或食欲不振等,在一项以247 位功能性消化不良患者介入朝鲜蓟的实验中,发现连续给予每天三次640 mg 朝鲜蓟萃取物6 周后,可以明显改善功能性消化不良症状,相对于给予安慰剂的组别,实验组的生活品质满意度也较高。

朝鲜蓟其他保健功效

朝鲜蓟对于血压及血糖调节的功能也受到关注,不过受限于实验规模,补充是否能有助于血压或血糖控制,都还需要更多研究证实。

谁不适合补充朝鲜蓟萃取物?

朝鲜蓟可能会促进胆汁分泌,对于患有胆结石或胆管阻塞的人,建议避免食用。另外,对于敏感族群,如孕妇及小孩,在有更完整的实验证实安全性之前,也避免长期食用。

营养师小叮咛

Heho 营养师提醒,民众在透过补充保健食品来「保肝」功效时,可以先看清楚该成分的功效诉求是否符合自己的需求,因为市面上相关保健食品,有的可能是对于肝损伤的修复,有的是对于脂肪肝或胆固醇的预防,或是单纯提供抗氧化的功能,若能依照自身健康状况,咨询医疗专业人员,配合适当的饮食和生活模式调整,才是最好的保肝之道!

黑芝麻丸的功效和作用
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